年菜外帶怎麼挑選新鮮食材的年菜? 圍爐酸菜白肉鍋菜單 @ 劉佳茗

華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用羊肉爐年菜宜蘭除夕圍爐餐廳一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成永康圍爐宴金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

中國時報【報導陳大任】

納智捷動作頻頻，U5新車9月新上市，月底即宣圍爐年菜布銷售突破2000台佳績，緊接著11月9日將推出大改款U6 GT╱GT220，總經理蔡文榮透露接單已破500台，其中性能版U6 GT220即占2成，超過原本預估的一倍。

往返測試達14趟

U6 GT╱GT220是由華創車電副總經理水野和敏與國際團隊合作開發，包括引擎、變速箱、懸吊、輪胎等都做了大幅改變，開發時期即數度空運至日本AUTOPOLIS賽道，台日往返測試多達14趟。

一般賽車都是利用賽道進行改裝優化，水野和敏表示，但U6 GT╱GT220是直接上賽道藉由不斷測試、調整，參與的包括世界一級賽事輪圈供應商RAYS、德國BILSTEIN減震筒，及輪胎大廠BRIDGESTONE，單是輪胎就測試超過500款，U6 GT╱GT220可說是從賽道上開發出來的車子，車壇少見。

性能足可與德牌匹敵

水野和敏認為車子必須和人一樣，只有在艱困環境下才能練就出好身手，他選擇有「東方紐柏林」之稱的AUTOPOLIS國際賽道做為U6 GT╱GT220測試基地，與一般平地賽道不同，這裡有很多高低落差，是車子的嚴苛考驗，歷經3年，MIT（台灣製）GT220性能表現已足可與BMW、Audi匹敵。

我們也有機會在AUTOPOLIS國際賽道實地體驗U6 GT╱GT220開發成果，最令人驚豔的是BRIDGESTONE輪胎、19吋RAYS鋁圈、與BILSTEIN減震筒的完美搭配，在賽道上急加速╱急減速、進彎╱出彎，甚至遇到較差的路面都能有很好的穩定性，彈跳更是抑制的相當好，兼具實際用車的舒適性，過往量產車配胎大多是基本款，GT 220則是源自賽道的絕佳搭配。

AUTOPOLIS國際賽道

AUTOPOLIS國際賽道，位於日本熊本市郊海拔820公尺的山上，主賽道全長4674公尺，共有19個彎道，高低落差為52公尺，與歐洲山區賽道極為類似；湖邊賽道全長1760公尺，高低落差12公尺，亦為柏油舖裝但路面品質較差，主要提供駕駛訓練、甩尾練習及試駕活動。（陳大任）

限時限量早圍爐酸菜白肉鍋菜單客家團圓年菜鳥優惠倒數

LUXGEN U6 GT、GT220預售價格：大屏幕版78.9萬、APA智駕版83.9萬、AR環景版89.9萬、旗艦智駕版95.9萬、U6 GT220 94.9萬，U6 GT220旗艦103.9萬。此外，限時限量早鳥優惠已進入倒數階段，11月8日前下訂，即享免費升級價值1萬5000元「靚酷雙色塗裝」，或6年6大系統及前瞻系統延長保固，再享3萬元配件金，竊盜險買1年送4年、舊換新5萬補助不用等優惠。（陳大任）

高雄市2018除夕圍爐 / 張夢熊王美雅報導

高雄一對情侶騎機車回家的途中，突然遭到一名中年男子逼車並攔車，男子下車後，對著女方罵髒話，頻頻恐嚇要打人，男友相當害怕，立刻報警，在等待警方抵達的過程，男子還是不斷失控叫罵。

當事人的行車記錄器，錄下了一個中年男子騎車搖搖晃晃，感覺在逼車，沒多久，男子把這對情侶攔下來，對著女方大吼咆哮，穿白衣的男子失控飆罵，情緒激動一直作勢要打人，被害情侶相當害怕，男友沒有激怒對方，報警後要他留下來。

這地點在高雄市仁武區鳳仁路上，被害人PO網控訴，當時他跟女友分騎兩輛機車，載著狗要回家，途中遇到這男子攔車亂罵，目擊民眾表示，中年男子應該是喝醉酒才會脫序，警方到達，罵人的男子先行離去，他的行為，可能構成強制和恐嚇罪，若是當事人要提告，就得面對刑罰。

蔡屋頂被颱風掀翻，近3000平方米的倉庫仿佛變成了一座孤島，但這孤島中，卻還存儲著大量的鋰電池生產裝備及物料，一旦被水浸濕，設備就即刻宣告報銷。颱風過後，在珠海泰坦新動力電子有限公司的倉庫裡，一場緊急轉移和複產戰迅速打響，最終，倉庫水浸造成的損失得到了控制。颱風給珠海工業企業造成了很大的影響。記者從珠海市科技和工業資訊化局獲悉，經初步摸查和企業上報受災情況，受颱風“天鴿”“帕卡”影響，珠海規上工業企業受損金額約43億元，其中，受損1000萬元以上的企業112家。連日來，在政府、企業、社會各界的共同努力下，如今珠海工業企業的災後複產取得積極進展。為進一步促進工業企業儘快複產、在建項目加快復工，珠海近日又印發了《珠海市工業災後複產工作方案》（以下簡稱《方案》），提出堅持災後複產和保增長兩手抓，全力推動工業企業迅速恢復生產、工業在建項目加快復工建設，確保完成全年各項工業經濟指標任務，為全市經濟平穩較快發展作貢獻。根據《方案》，到9月底前企業複產率達到95%以上，企業達產率達到90%；10月底前實現企業複產率達到98%以上、企業達產率達到95%以上；年底前基本實現企業複產率和達產率兩個百分百。 1 全市工業園區基本複產在香洲區屏西五路，珠海泰坦新動力電子有限公司的倉庫裡，員工、機器齊上陣，爭分奪秒，只為將損失降到最低。公司行政中心副總經理艾靜告訴記者，由於倉庫進水導致產品和物料報廢，目前，公司雖然全面恢復生產，但產能只能恢復到約為颱風前的70%。在泰坦新動力積極自救的同時，政府也對其伸出了援手。 “政府在第一時間瞭解了公司的受災情況和複產面臨的困難，不僅積極調配清障車輛協助公司清障，瞭解到倉庫的受損情況後，南屏工業園管委會也在積極留意，幫助我們尋找新的倉庫。”艾靜說。像泰坦新動力一樣在颱風中遭受損失的工業企業還有不少。記者從科工信局獲悉，截至8月31日，珠海市工業企業複產率86%，恢復到災前正常水準的比例（達產率）80%。根據初步摸查和企業上報受災情況，受颱風“天鴿”“帕卡”影響，珠海規上工業企業受損金額約43億元，其中，受損1000萬元以上的企業112家。颱風過後，珠海高度重視企業復工複產工作，各區、各部門正積極幫助受災企業儘快搶修受損供電、供水、供氣和通信設備；同時，協調金融機構加快保險理賠和擴大銀行信貸，保障企業複產資金需求，以此強化複產復工支撐。按照計畫，珠海將抓好重點企業複產幫扶工作，結合工業企業培育“十百千計畫”，建立市區兩級重點企業跟蹤服務機制，強化領導掛點幫扶企業制度，及時協調解決企業遇到的問題，服務企業複產、達產和擴產。工業園區是複產建設的重點。在斗門新青科技工業園，被颱風吹毀的廠房屋頂還來不及修復，工人們就在生產線上忙開了。在此次雙颱風中，新青科技工業園500多家企業遭受不同程度損失。災後，各企業積極開展自救複產工作，目前，園區企業復工率、複產率達100%。目前，香洲區南屏科技工業園、洪灣商貿物流中心、前山商貿物流中心、珠海高新區、金灣智造大街等工業園區已全面複產。根據部署，接下來，珠海將把園區配套設施災後重建和配套設施提升結合起來，加大資金投入力度，提高建設標準和防災等級。 2 資金優先支援重大實體經濟專案近幾日，斗門顯利珠海造船有限公司董事長羅衍瑩在組織車間複產的同時，也不斷清點企業的“颱風帳單”：由於生產區碼頭地處磨刀門水道，颱風期間，該公司廠內20個車間超過12個受到不同程度的水浸。“目前，公司在沒有受到影響的車間裡複產，希望把損失減少到最少，恢復原狀預計還需要一段時間。” 顯利造船這樣的實體經濟企業是珠海複產的一個重點。目前，珠海市財政已統籌安排促進災後複產專項資金，優先支援工業、商貿流通、文體旅遊、建築等行業龍頭企業、重大實體經濟專案和農漁業。另外，珠海將推動珠海發展投資基金加快運作，設立產業發展子基金，引導社會資金投資工業企業和專案。除了市級層面，各區正加緊出臺促進企業災後複產政策實施細則，從資金來源、扶持物件、財政政策、稅收政策、生產要素保障等方面，為受災企業提供扶持。在高欄港區，為幫助企業複產重建，高欄港區國稅局聯合當地地稅部門，為受災企業開通出口退稅綠色通道，主動高效為受災企業辦理出口退稅事項，截至8月31日，綠色通道已成功為轄區內7家企業成功實現退稅2366萬元，為企業災後重建提供有力支持。在重點專案複產建設方面，珠海將推動158個重點籌建專案儘快開工，細化在建專案工作臺賬，倒排時間進度，推動108個重點在建專案加快進度，並推動38個投產項目如期達產。值得一提的是，為鼓勵企業開展技術改造，珠海將簡化技改項目立項手續，擴大省市區三級技改事後獎補政策惠及面，降低企業門檻，提高企業積極性。據悉，珠海正研究謀劃下一輪技術改造三年行動計畫，突出數位化、網路化、智慧化和綠色化技改方向，促進企業轉型升級。【中央網路報】

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